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麻辣虾尾不用剥壳吃起来方便快捷美食美味

发布时间:2019-06-08 12:15:31
宝宝发烧多少度吃退烧药
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香辣小龙虾以小龙虾为主材,配以辣椒,花椒和其他香辛料制成,成菜后,色泽红亮,口味鲜辣。吃小龙虾最怕就是剥壳,如果不剥壳那多好啊,今天这道小龙虾就不要剥壳,一上桌就能快速抢完。

备料:小龙虾尾,干辣椒,花椒,八角,豆瓣酱,葱蒜姜,盐,白糖,啤酒,生抽,蚝油,料酒。

第一步:锅中放油烧热,下入干辣椒,花椒,八角炒出香味,再加入一勺豆瓣酱炒出红油。

第二步:接着下入葱姜蒜炒香,把洗净沥干的小龙虾尾放入锅中炒均匀。

第三步:再加入盐,糖,生抽,蚝油,料酒炒香,再加入一瓶啤酒,大火烧开再转小火煮20分钟左右。

加盐

放糖

第四步:当汁水变少时,再转大火收汁,即可出锅啦。

小龙虾尾,市场有卖的,可以直接购买,如果没有可以买整个的,再去掉头部,清洗小龙虾必须仔细,先用盐和醋抓几分钟,就会清理出很多污物,再用清水多冲洗几次。如果不爱吃辣椒可以少放干辣椒,爱吃醋的可以在起锅前放入适量香醋。

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