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驱走增白剂能否少喝添加剂

发布时间:2019-10-09 23:07:32

  驱走增白剂 能否少喝添加剂?_食品添加剂_产业经济

  王瑞元是国家商业部前粮油局局长,1986年时,在他的推动下,商业部允许在小麦粉中使用食品添加剂氧化苯甲酰即增白剂,并推动卫生部出台了《食品添加剂使用卫生标准》。但近年来,王瑞元发现一些发达国家已停止在小麦粉中使用面粉增白剂,又由于一些企业为了以次充好,超剂量使用增白剂,甚而使用劣质增白剂,他认为当年允许小麦粉中使用增白剂已给食品卫生带来了威胁,深悔自己给中国的小麦粉食品种下“蘖果”,遂于2000年起,在各种会议上呼吁禁止小麦粉中使用增白剂,并采取了一系列推动禁用的措施。近日,他的自废“蘖果”努力已有结果,全国食品添加剂标准委员会已同意注销在小麦粉中添加氧化苯甲酰。

  我很赞赏王瑞元自废“蘖果”的精神。

  在我们中国的官场上,官员们办了错事,或办砸了什么事,要他们自己来纠错是不大可能的,为什么?因为官员们办的事、做的决策,就是他们的政绩,若要进行纠错,便是变相的被否定政绩,这样,会给政敌或下属笑话,成为受批评、攻击的目标,容易危及乌纱帽;同时,也被认为损害官员的威信。所以,一般的官员做了错误的决策,绝对不肯自我纠错,而是会死撑到底,即使退休或遭免职后,也要维护自己那怕是被实践证明是错误的决策。

  但王瑞元却不同,他当初发现增白剂能增加小麦粉的“卖相”,因而推动引进,其动机是好的;而后来发现国外一些国家不用了,感到增白剂可能会有副作用,便立即推动废止自己的“孽果”,丝毫不考虑个人政绩或威信的得失。这是一种对工作、对人民健康负责的精神,说明他心底无私,办事坦荡。这样的官员,才是人民需要的官员。

  王瑞元自废“蘖果”精神的标杆意义,不单表现在他又推动了注销了在小麦粉中添加增白剂,而更在于为广大官员树立了如何对待自己的错误决策的行动榜样。人非圣贤,官员在实践中由于种种原因,好心也会做出一些带来“蘖果”的决策,这种情况难以避免。问题是如何补救和对待。正确的态度,应该像王瑞元那样,当认识到原先的决策有疏误或带来意想不到后果之后,应赶快自我纠错,坚决推动废止当年自己种下的“蘖果”,这才是一种为人民负责的精神。一位负责官员做决策是容易的,但要自废多年前已成为“政绩”的决策是困难的,唯其如此,王瑞元精神才显得特别可贵和高尚。

  关于增白剂是否有致癌作用,目前意见尚未完全统一,主禁派认为增白剂破坏了面粉中叶酸等微量营养素,增加人的肝脏负担,故欧盟国家已禁用;反禁派认为微量增白剂无害,只需坚持标准即可。问题是以中国目前国情而言,能坚持住使用标准吗?能禁绝劣质增白剂吗?所以,面粉中禁用化工产品增白剂,是最佳的决策。

  现在,小麦粉中增白剂已经将禁用了,但其他方面的食品安全隐患呢?据说:目前人们的饮用水中也在广泛使用着添加剂,总数量可达80种(见2010年9月17日《晚报》),这些添加剂同样都是化工产品,对人体毫无疑问会有影响,有可能饮用水中的添加剂比增白剂负面后果更大。但是,依目前水质现状,饮用水中不使用添加剂可能还不现实,但是,能否让人民少喝点添加剂?至少别让人们喝有可能会有负面后果的添加剂呢?这个问题,不妨也用王瑞元自废“蘖果”的精神来予以解决。(陈云发)

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