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蒸蛋的做法大全讲解5种做法哪种符合你的胃

发布时间:2020-02-15 01:51:10
蒸蛋的做法大全讲解5种做法哪种符合你的胃口 蒸鸡蛋可用作私房菜食谱,亦可作为补虚养身食谱,健脾开胃食谱,营养不良食谱及贫血食谱,口味咸鲜,营养价值丰富,且操作简单。注意:鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃...

做法一普通蒸蛋制作流程主料:鸡蛋 300克调料:盐 2克 味精1克 酱油1克 小葱 15克 各适量制作流程1、将鸡蛋打碎在一个小盆里,放少许盐和味精,用筷子打匀。2、然后一边加水,一边继续用筷子搅拌、3、水最好是隔夜的热水或是温开水,如喜欢吃硬一些的可以少加些水,如喜欢吃软的可多加些水。4、只是一定要搅拌均匀,然后把上面的浮沫用小勺撇去。5、可以切些葱末洒在上面,也可以不放,然后上锅蒸。6、熟后加酱油和香油,就可以享用了。7、如果怕煮老了,最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。做法二牛奶蒸蛋制作食材牛奶250ml、鸡蛋1只、蛋黄1只、白糖适量制作流程1、将1只整鸡蛋和1只蛋黄充分搅打,打散。2、将牛奶缓缓地添加到打散的蛋液中,再搅打均匀。3、将白糖添加到牛奶蛋液中,再充分搅打均匀。4、如果有不锈钢筛网,可以将打好的牛奶蛋液过滤一遍,以保证做出来的口感细腻;如果没有筛网,用勺子将牛奶蛋液上的沫沫撇清。5、在碗口上覆盖一层保鲜膜,盖好后隔水蒸约15分钟就可以了。(覆盖保鲜膜是为防止水蒸气滴进蛋液中,这样做出来的布丁表面更平滑)

蒸鸡蛋可用作私房菜食谱,亦可作为补虚养身食谱,健脾开胃食谱,营养不良食谱及贫血食谱,口味咸鲜,营养价值丰富,且操作简单。注意:鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃...

做法三花蛤蒸蛋制作食材花蛤300克,鸡蛋200克,大葱3克,盐10克,味精5克,黄酒5克,色拉油15克。制作流程1、花蛤泡于盐水中,吐沙后洗净,放入盘中。2、覆上微波薄膜,高火2.5分钟,取出,倒出花蛤汤汁备用。3、鸡蛋打散,加入精盐10克、味精、绍酒各5克、色拉油15克、温高汤2杯和花蛤汤汁搅拌均匀后,取滤网过滤于深碗中,覆上微波薄膜,中火4分钟。4、取出,花蛤排于上面,覆上微波薄膜,中火6分钟。5、取出,撒上葱花即可。做法四芙蓉蒸蛋制作食材虾仁5克、青豆粒5克、火腿5克,鸡蛋白100克、花生油10克、盐10克、味精5克、清水少许。制作流程1、虾仁切粒、火腿切粒。2、鸡蛋白加清水、盐、味精拌在一起,倒入深一点的碟内。3、蒸锅烧开水,放入原料,用小火蒸8分钟拿出,烧开油淋入原料上即成。

蒸鸡蛋可用作私房菜食谱,亦可作为补虚养身食谱,健脾开胃食谱,营养不良食谱及贫血食谱,口味咸鲜,营养价值丰富,且操作简单。注意:鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃...

做法五肉末蒸蛋制作食材鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打,瘦肉末约一两,喜欢加香葱的人可用两棵切碎,油两匙(如果是化猪油就只需一匙)蚝油两大匙,熟白芝麻适量。制作流程1、锅置火上放油烧至六成热,倒入肉末加适量盐炒散炒熟,放入蚝油和葱碎(我没放葱)炒出香味起锅装小碗里待用。2、锅里放入蒸隔架,加水烧沸,蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀,放在蒸架上加盖,用中大火蒸。3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟,再盖上盖子继续蒸。4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看,如果还太稀,那就加盖再蒸一分多钟后再查看,直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。5、将碗取出,把肉末铺在蛋面上,再撒上白芝麻,上桌,开吃。做法六鲜虾蒸鸡蛋主料:明虾、鸡蛋辅料:葱、料酒、盐、生抽、生粉1. 明虾入冰箱冷冻,冻半小时左右,这样虾壳比较容易剥,剩个尾巴,把泥肠挑掉,清洗干净。用盐、料酒、生抽、生粉腌制一会2. 鸡蛋两个,温开水,和鸡蛋的比例1:1,想嫩滑一点,可以适量再加点水3. 鸡蛋里放点盐、料酒、一点点生抽,少一点,不然颜色会深,打散,跟水混合,用筛子过滤两遍,这样蛋会更滑嫩,放入盆里4. 盖上保鲜膜或用盖子盖起来,水滚后上锅蒸4~5分钟,蛋液有点凝固了,然后轻轻放上处理好的虾,再蒸个5~6分钟,闷一小会,就好了5. 出锅淋上豆豉鱼油,撒上葱花。

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