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五花肉这样做比红烧肉好吃100倍

发布时间:2019-06-09 16:57:43
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天气越来越热,贴膘长肉的冬天早已过去,面对油腻腻的大鱼大肉,胃口早已失去兴趣,是时候换种吃肉的姿势了。

蒜味香浓,辣椒油的香辣,醋的酸劲完美融合,喷香鲜美,肥而不腻,咬下去的那一瞬间食欲一下就被打开了,一口一片,吃的过瘾极了!

蒜 泥 白 肉

五花肉/黄瓜/大蒜

生姜/辣椒油

酱油/料酒/醋

做 法

1.五花肉冷水下锅放入生姜片和一勺料酒、几颗八角,大火水煮开后转中火继续煮半小时,关火后继续在水里焖几分钟后

2.拿出放凉备用,也可以放入冰箱冷藏使肉质紧实,将五花肉横切成片备用。

3.将大蒜剥好切成蒜末备用。

4.热锅入油,将切好的蒜末倒入锅中烫出香味。

5.碗里放入生姜,倒入3勺酱油、3勺辣椒油1勺醋、适量盐和芝麻,然后将烫香后的蒜末一起放入碗中拌匀。

6.黄瓜用淡盐水泡15分钟左右,去皮后用刨子擦成丝备用。

最后摆盘,蒜泥白肉就完成啦!美食菜谱大全提供这份菜谱是不是超简单?

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